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咖啡搬运工:星巴克梦幻体验店


尽管在这个咖啡香气氤氲之地并没有看到熟悉的绿色美人鱼logo,仅仅是一个简单的星形标志加上红色R字母,但是西雅图这座咖啡之城依然为这间新开的“星巴克精品烘焙品尝室”感到振奋不已

为了吸引高端咖啡爱好者,星巴克打算开设100家这样的精品咖啡连锁店,引进世界各地的稀有咖啡豆,采用现场烘焙与制作的方式,让顾客了解小批量手工生产的咖啡,提供更为个性化的咖啡体验。

这间体验店拥有“查理与巧克力工厂”般的梦幻感,它集零售店、生产加工和咖啡知识区与餐饮于一身。咖啡罐储藏着来自世界各地的稀有品种豆,这些经过手工烘烤后的豆子呈现出不一样的迷人特质,而非千篇一律的工业产物。

在这栋百年建筑的1400平方米的大厅中,像岛屿般散落着很多个吧台。烘焙后的豆子通过管道传送到这些四散的吧台,供咖啡师调制新鲜咖啡。店面的整体概念设计一种半工厂店半咖啡店的复合气质,提供了温暖而精致的互动环境。

“这是一个神奇的地方,它让咖啡拥有了生命咖啡豆在管子里哗哗作响的声音——“就像下雨……我们要把消费者带上一段旅程,让他们沉浸在互动的环境里,让他们近距离地了解小批量手工生产的咖啡。”


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